பூண்டு ரசம் / GARLIC RASAM

Posted in ரசம் வகைகள்

01 sun samayal garlic rasam

தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய்                        -      1 மேஜைக்கரண்டி

பூண்டு                 -      10 பற்கள்

கடுகு,                  -      1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய்      -      2 (உடைத்தது)

புளி                     -      2  மேஜைக்கரண்டி

நீர்                     -      4-5 கப்

உப்பு                    -      தேவையான அளவு

மல்லித்தளை         -      சிறிது

வறுத்து அரைக்க

எண்ணெய்            -      1 தேக்கரண்டி

கடலை பருப்பு        -      1 மேஜைக்கரண்டி

சீரகம்                   -      1 தேக்கரண்டி

நல்ல மிளகு தூள்    -      1 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய்     -      4

மல்லித்தளை        -      2 மேஜைக்கரண்டி

செய்முறை

02  sun samayal garlic rasam

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

03  sun samayal garlic rasam

இவை வறுத்து அரைக்க தேவையான பொருட்கள்

04  sun samayal garlic rasam

கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்

05  sun samayal garlic rasam

அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களைப் போட்டு நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும்

06  sun samayal garlic rasam

பின்பு அதனை மிக்சியில் போட்டு அரைக்கவும்

07  sun samayal garlic rasam

சிறிது நீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

08  sun samayal garlic rasam

மென்மையான விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

09  sun samayal garlic rasam

பின்பு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும்

10  sun samayal garlic rasam

நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்

11  sun samayal garlic rasam

லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்

12  sun samayal garlic rasam

பின்பு அதனை தனியே வைக்கவும்

14  sun samayal garlic rasam

மீதமுள்ள எண்ணெயில் தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை சேர்க்கவும்

15  sun samayal garlic rasam

அவற்றை லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்

16  sun samayal garlic rasam

பின்பு அதனுடன் நீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

17  sun samayal garlic rasam

பின்பு புளி சேர்க்கவும்

18  sun samayal garlic rasam

நன்கு கலக்கவும்

19  sun samayal garlic rasam

உப்பு சேர்க்கவும்

20  sun samayal garlic rasam

பின்பு அதனை கொதிக்க வைக்கவும்

21  sun samayal garlic rasam

பின்பு அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்

22  sun samayal garlic rasam

பின்பு அதனுடன் பூண்டு சேர்க்கவும்

23  sun samayal garlic rasam

நன்கு கலக்கவும்

24  sun samayal garlic rasam

சிறிது நேரம் சிம்மில் வைக்கவும்

25  sun samayal garlic rasam

பின்பு மல்லித் தளை தூவி இறக்கவும்

01 sun samayal garlic rasam

பூண்டு ரசம் ரெடி

Garlic Health Benefits And Minerals

.